Wissen, wo’s herkommt.
Ehrliche, gutbürgerliche Küche aus eigener Landwirtschaft und Hausgarten — in sechster Generation der Familie Welte, in Aispel hoch über Waldshut.
So 11:30 – 20:00 Uhr
Mo & Di 11:30 – 14:00 Uhr
Mi – Sa öffnen wir gerne für Ihre Feier.
12:00 – 14:00 Uhr
Wechselnde Gerichte, frisch gekocht — auch zum Abholen.
Vom Weiderind bis zum Gartenkraut
Das Rind von der Weide, die Kräuter aus dem eigenen Hausgarten, dazu 170 Jahre Familientradition — bei uns hat jedes Gericht eine Herkunft.
Küchenmeister Florian Welte führt den Adler seit 2021 — und die ganze Familie hilft mit. Zur eigenen ökologischen Landwirtschaft gehören Obststreuwiesen und der Hausgarten, von dort kommen Gemüse, Kräuter und die Blumen für die Tische. Gekocht wird ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker — Suppen, Saucen und Desserts sind hausgemacht.
Gutbürgerlich, ehrlich, hausgemacht
Vom Steak vom Weiderind über Klassiker wie Schnitzel, Wurstsalat und Flädlesuppe bis zur Mousse au Chocolat — dazu frisch gezapftes Waldhaus.
Vom Weiderind
Frisch gezapftes Waldhaus
Hausgemachte Desserts
Unsere Partner: Brauerei Waldhaus · Weingut Clauß, Nack · Brennerei Wuchner, Gurtweil · Kaisers Wurststube, Segeten
Was unsere Gäste sagen
„Sehr gemütlich“
„Sehr gemütlich. Super lecker Essen. Sehr nette Belegschaft und Wirtsleute. Danke wir kommen wieder..“
„Essen war sehr lecker“
„Essen war sehr lecker und wir hatten einen lustigen Abend. Danke“
„Super Schlachtplatte“
„Essen war sehr gut, wir hatten Schlachtplatte“
„Freundlicher Service“
„Sehr freundlicher Service. Das Essen war sehr lecker und sehr üppig.“
Platzhalter: Hier laufen später automatisch aktuelle Google-Rezensionen ein.
Feiern, wie es Ihnen schmeckt
Hochzeit, Geburtstag oder Vereinsfest — wir richten es aus. Individuell geplante Menüs und Büffets, auf Wunsch auch als Catering bei Ihnen zu Hause.
Ankommen, bleiben, wohlfühlen
Vier neu eingerichtete Appartements in verschiedenen Größen — für eine Nacht, den Urlaub am Hochrhein oder als Zuhause auf Zeit bis zu sechs Monaten.
- Eigene Küchenzeile & Bad
- TV & Kaffee-Padmaschine
- Waschraum mit Waschmaschine & Trockner
- Parkplätze direkt am Haus
Erst einkehren, dann losziehen
Aispel liegt mitten im Wander- und Ausflugsgebiet zwischen Südschwarzwald und Hochrhein.
Indlekofener Wasserfall
Der idyllische Wasserfall ist nach einem gemütlichen Mittagessen zu Fuß erreichbar.
Waldshuter Wildgehege
22 Hektar Natur mit Walderlebnispfad, Spielplatz, Grillstelle und Blockhütte.
Wandern im Südschwarzwald
Ausgedehnte Waldspaziergänge über die Höhen des Hotzenwalds — mit Einkehr zum Schluss.
Frisch aus dem Adler
Neuigkeiten, Wochenkarte und Aktionen — direkt von unserer Facebook-Seite.